서울 최고의 레스토랑을 찾고 계신가요? 2025년, 대한민국에서 단 하나뿐인 미쉐린 3스타 레스토랑이 탄생했습니다. 바로 강민구 셰프의 ‘밍글스(Mingles)’입니다. 미쉐린 가이드에서 가장 높은 평가를 받은 이곳은 "요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당"으로 인정받았습니다.
밍글스, 9년의 노력 끝에 3스타 획득
밍글스는 2014년 오픈 이후 꾸준히 발전해온 모던 한식 레스토랑입니다. 2017년 미쉐린 가이드 서울 발간 당시부터 별을 획득했으며, 2019년부터 2스타를 유지하다가 2025년 마침내 3스타를 달성했습니다. 이는 강민구 셰프의 끊임없는 연구와 한식을 현대적으로 재해석하려는 노력이 만들어낸 결실입니다.
미쉐린 평가단은 밍글스에 대해 "전통과 현대를 조화롭게 결합한 한식의 진화"라고 극찬하며, 대표적인 메뉴로 전복과 배추선, 생선 만두 등을 언급했습니다. 또한, 음식뿐만 아니라 한국 장인들의 정교한 식기와 고급스러운 분위기 역시 뛰어난 미식 경험을 선사한다고 평가했습니다.
밍글스의 특별한 메뉴와 분위기
1. 전통과 현대가 조화를 이루는 한식 코스 요리
밍글스는 한식의 기본을 지키면서도 현대적인 감각을 더한 요리를 선보입니다. 강민구 셰프는 한국 전통 식재료를 사용해 색다른 조합을 시도하며, 매 시즌마다 신선한 재료로 메뉴를 업데이트합니다.
대표적인 메뉴는 다음과 같습니다:
- 전복과 배추선 – 신선한 전복과 전통적인 배추 요리를 현대적으로 재해석
- 생선 만두 – 정교한 손맛이 돋보이는 해산물 기반의 만두 요리
- 장아찌와 발효 요리 – 한국의 발효 문화를 살린 개성 있는 사이드 요리
2. 고급스러운 인테리어와 프리미엄 서비스
레스토랑 내부는 전통과 현대가 공존하는 세련된 분위기를 자랑합니다. 한국 작가들이 제작한 도자기와 정교한 장식이 식탁을 채우며, 김민성 매니저가 이끄는 서비스팀은 세심한 고객 응대를 제공합니다.
밍글스 레스토랑 방문 정보
📍 주소
서울특별시 강남구 도산대로 67길 19, 2층 (주차: 발렛)
📅 운영 시간
- 점심: 12:00 - 15:00
- 저녁: 18:00 - 22:00
- 정기휴무: 일요일, 월요일
💰 가격 정보
- 런치 코스: 280,000원
- 디너 코스: 340,000원
📞 예약 방법
방문은 사전 예약제로 운영됩니다. 예약은 공식 웹사이트를 통해 가능합니다. (전화번호: 02-515-7306)
🔗 밍글스 공식 홈페이지
밍글스, 세계적인 미식 가이드에서도 인정받다
✅ 2025 미쉐린 3스타 획득 – 국내 유일
✅ 2024 월드 50 베스트 레스토랑 44위
✅ 세계적인 미식가들이 극찬하는 한식 레스토랑
강민구 셰프는 "한식의 뼈대를 유지하면서도 현대적인 감각과 기술을 더해 새로운 한식을 창조하는 것"을 목표로 하고 있습니다. 이러한 철학이 세계적으로 인정받으며, 밍글스는 프랑스 파리 ‘세토파(SETOPA)’, 홍콩 ‘한식구’ 등의 해외 레스토랑 확장으로도 이어졌습니다.
밍글스는 2025년 한국 최고의 미쉐린 3스타 레스토랑
국내 유일한 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘밍글스’를 꼭 경험해 보세요! 한식의 전통과 현대가 어우러진 프리미엄 다이닝을 맛볼 수 있는 곳으로, 특별한 기념일이나 소중한 순간을 위한 최적의 장소입니다.
🔥 밍글스 예약하기: 레스토랑 공식 홈페이지
Restaurant Mingles
레스토랑 밍글스
restaurant-mingles.com
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