카이막국내제조1 국내 최초 원유 100% 카이막, 충남 홍성에서 출시 | 구매 방법은? 백종원이 스트리트 푸드 파이터에서 “천상의 맛”이라 극찬한 카이막. 터키 전통 유제품으로, 고소하고 부드러운 맛이 일품이지만 국내 도입이 쉽지 않아 많은 이들이 아쉬워했던 음식입니다. 그러나 이제 한국에서도 원유 100% 카이막을 맛볼 수 있게 되었습니다. 충남 홍성에서 국내 최초로 원유 100%를 사용한 카이막이 출시되며 관심을 받고 있습니다. 홍성 광천읍에서 (주)예스팜을 운영하는 부부는 낙농업을 이어온 부모님의 어려움을 해결하기 위해 새로운 유제품 개발을 고민하던 중, 튀르키예 전통 유제품인 카이막을 접했습니다. 이후 3년간 연구하며 원유 100% 카이막 제조에 성공했습니다. 정통 방식으로 만든 프리미엄 카이막부부는 제품의 완성도를 높이기 위해 국내 튀르키예 요리사들에게 자문을 구하며 연구를 지.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
